Herkulliset kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tuo lautaselle maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat täydellisesti niin pääruoaksi kuin lisäkkeeksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää 4 hengelle.
Ainesosat:
- 2 dl kikhernejauhoja
- 1 dl vettä
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1 punasipuli, hienoksi hakattuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl kuivattua oreganoa
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
- Tuoretta persiljaa, hienonnettuna (valinnainen)
Ohje:
1. Sekoita kikhernejauhot ja vesi kulhossa. Anna taikinan turvota noin 5 minuuttia.
2. Lisää raastettu porkkana, kesäkurpitsa, punasipuli ja valkosipuli taikinaan. Sekoita hyvin.
3. Mausta taikina suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella ja oreganolla. Lisää tarvittaessa hienonnettua persiljaa.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
5. Muotoile taikinasta pieniä pihvejä ja paista niitä pannulla noin 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Siirrä paistetut pihvit talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen öljy imeytyy.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dippikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per 1 pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.76 (5191 arviota) ★★★★★ Jaa