Herkulliset kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravinteikkaita kasvispihvejä, jotka sopivat mainiosti niin pääruoaksi kuin lisukkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai korianteria), silputtuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1 kananmuna
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen

Ohje:

1. Valuta kikherneet ja huuhtele ne kylmällä vedellä. Surauta ne tasaiseksi massaksi tehosekoittimessa tai muussa astiassa.
2. Lisää joukkoon kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, paprika, yrtit, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita hyvin.
3. Lisää kananmuna seokseen ja sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin yhdistyneet.
4. Muotoile seoksesta pihvejä haluamasi kokoisiksi.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salatin tai jogurttikastikkeen kera.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 200 kcal
- Proteiinia: 8 g
- Hiilihydraatteja: 25 g
- Rasvaa: 6 g
- Kuitua: 5 g

Arviot: 4.46 (5603 arviota) ★★★★★ Jaa