Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lihalle ja sopivat mainiosti niin arkeen kuin juhlaan.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 dl quinoaa
- 4 dl vettä
- 1 tölkki mustapapuja (n. 400 g), huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 dl korppujauhoja
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl paprikajauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl öljyä paistamiseen
Ohje:
1. Keitä quinoa vedessä noin 15 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt ja quinoa on kypsää. Anna jäähtyä.
2. Sekoita kulhossa mustapavut, sipuli, valkosipuli, porkkana ja keitetty quinoa.
3. Lisää korppujauhot, juustokumina, paprikajauhe, suola ja pippuri. Sekoita hyvin, kunnes seos on tasaista.
4. Muotoile seoksesta pihvejä käsin.
5. Kuumenna öljy paistinpannulla keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile haluamiesi lisukkeiden kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 250 kcal
Proteiini: 10 g
Hiilihydraatit: 35 g
Rasva: 8 g
Kuitu: 7 g

Arviot: 3.58 (5843 arviota) ★★★★★ Jaa