Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja ravitsevia, täydellisiä kasvisruokavalioon tai lisukkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (valmiina säilykkeenä tai keitettynä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 punasipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 porkkana
- 1 dl tuoretta persiljaa
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
Ohje:
1. Huuhtele kikherneet ja valuta ne hyvin.
2. Kuori ja hienonna punasipuli ja valkosipuli.
3. Raasta porkkana karkeaksi raasteeksi.
4. Pilko persilja hienoksi.
5. Sekoita kaikki ainesosat kulhossa; kikherneet, kaurahiutaleet, punasipuli, valkosipuli, porkkana, persilja, juustokumina, suola ja mustapippuri. Lisää myös oliiviöljy ja sitruunamehu.
6. Muotoile seoksesta pihvejä, noin 5 cm kokoisia.
7. Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja paista pihvejä keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin.
8. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 3.12 (1939 arviota) ★★★★★ Jaa