Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä ravitsevat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto sekä kasvisruokailijoille että kaikille, jotka haluavat kokeilla jotain uutta.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää noin neljälle hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 dl kaurahiutaleita
- 1 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä)
- 1 pieni punasipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 dl porkkanaraastetta
- 1 dl kesäkurpitsaraastetta
- 1 muna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 dl tuoretta persiljaa
Ohje:
1. Huuhtele kikherneet huolellisesti ja soseuta ne haarukalla tai tehosekoittimella.
2. Kuori ja hienonna punasipuli sekä valkosipulinkynnet.
3. Sekoita kaikki ainesosat suureen kulhoon: kaurahiutaleet, soseutetut kikherneet, punasipuli, valkosipuli, porkkanaraaste, kesäkurkku, muna, oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja persilja.
4. Muotoile seoksesta pihvejä, noin 8-10 kappaletta.
5. Kuumenna pannulla hieman öljyä ja paista pihvejä keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.
6. Tarjoile pihvit salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 210 kcal
- Proteiini: 9 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.25 (1927 arviota) ★★★★★ Jaa