Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi. Ne ovat helppoja valmistaa ja täynnä makua.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 purkki (400 g) kikherneitä
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1/2 punasipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 2 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Huuhtele ja valuta kikherneet. Muusaa ne kevyesti kulhossa.
2. Lisää raastetut porkkana ja kesäkurpitsa, hienonnettu punasipuli ja murskattu valkosipuli kikherneiden joukkoon.
3. Sekoita joukkoon kaurahiutaleet, persilja, paprikajauhe, suola ja pippuri. Sekoita hyvin, kunnes ainekset ovat yhdistyneet.
4. Muotoile seoksesta pihvejä, noin 8 kappaletta.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoa lämpimänä salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (1 pihvi):
- Energia: 120 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 18 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.54 (2164 arviota) ★★★★★ Jaa