Herkulliset kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravinteikkaita kasvispihvejä, jotka sopivat hyvin niin pääruoaksi kuin lisukkeeksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annosmäärä on 4 pihviä.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosaluettelo:
- 1 dl kvinoaa
- 2 dl vettä
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 kesäkurpitsa, raastettuna
- 1 pieni sipuli, hienoksi silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 dl kikhernejauhoja
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Huuhtele kvinoa kylmässä vedessä. Keitä kvinoa 2 dl vedessä noin 15 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt.
2. Samaan aikaan kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota sipulia, kunnes se on pehmeää. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Sekoita kypsä kvinoa, raastetut porkkana ja kesäkurpitsa, kuullotettu sipuli, persilja, kikhernejauhot, suola, mustapippuri ja paprikajauhe kulhossa. Sekoita hyvin.
4. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
5. Paista pihvejä kuumalla pannulla noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoa lämpimänä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraat: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.22 (680 arviota) ★★★★★ Jaa