Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat loistava vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi. Ne sisältävät runsaasti vihanneksia ja ovat helposti muunneltavissa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1 rkl oliiviöljyä paistamiseen
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa) maun mukaan
Ohjeet:
1. Lisää kikherneet, kaurahiutaleet, porkkana, kesäkurpitsa, sipuli, valkosipuli, suola, mustapippuri ja paprikajauhe kulhoon.
2. Sekoita ainekset hyvin tasaiseksi massaksi. Voit käyttää sauvasekoitinta tai perinteistä perunamuusisurvinta.
3. Muotoile massasta tasakokoisia pihvejä.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
5. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 4.67 (822 arviota) ★★★★★ Jaa