Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravinteikkaita kasvispihvejä, jotka sopivat erinomaisesti sekä pääruoaksi että lisukkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl kaurahiutaleita
- 1 dl kikherneitä (valmiiksi keitettynä tai purkista)
- 1 pieni porkkana (raastettuna)
- 1 pieni kesäkurpitsa (raastettuna)
- 1/2 dl punasipulia (hienonnettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1/2 dl tuoretta persiljaa (hienonnettuna)
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 dl jauhoja (vehnä- tai gluteenittomia)
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohjeet:
1. Sekoita kaurahiutaleet, kikherneet, porkkana, kesäkurpitsa, punasipuli, valkosipuli ja persilja suuressa kulhossa.
2. Mausta seos suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella.
3. Lisää jauhot seokseen ja sekoita tasaiseksi massaksi.
4. Muotoile massasta pihvejä (noin 8-10 kappaletta).
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä.
6. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.73 (3627 arviota) ★★★★★ Jaa