Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja ravitsevia. Ne sopivat mainiosti kasvisruokavalioon ja ovat täydellinen lisäys salaattiin tai hampurilaiseen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 purkki (400 g) kikherneitä
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni punasipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 rkl tahinia
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai korianteria), hienonnettuna
Ohje:
1. Huuhtele kikherneet ja valuta ne hyvin. Survo ne haarukalla tai muussaimella tasaiseksi massaksi.
2. Lisää muussattujen kikherneiden joukkoon raastettu porkkana, hienonnettu punasipuli, murskattu valkosipuli ja kaurahiutaleet. Sekoita hyvin.
3. Lisää tahini, oliiviöljy, paprikajauhe, suola ja mustapippuri. Sekoittele tasaiseksi taikinaksi.
4. Lisää hienonnetut yrtit ja sekoita uudelleen.
5. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista niitä pannulla keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoa pihvit lämpiminä salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiinit: 10 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 3.37 (443 arviota) ★★★★★ Jaa