Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat mainiosti pääruoaksi tai lisukkeeksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annosmäärä 4 pihviä.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 1 purkillinen kikherneitä (n. 400 g), huuhdottuna ja valutettuna
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1/2 punasipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/4 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 rkl sitruunamehua

Ohje:

1. Laita kikherneet kulhoon ja muussaa ne haarukalla tai perunamuusilla, kunnes seos on melko tasaista mutta vielä hieman koostumusta.
2. Lisää raastettu porkkana, silputtu punasipuli, murskattu valkosipuli, kaurahiutaleet, juustokumina, suola, mustapippuri, oliiviöljy, persilja ja sitruunamehu kikherneisiin. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen.
3. Muotoile seoksesta 4 tasakokoista pihviä.
4. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää hieman öljyä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kera.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.26 (2849 arviota) ★★★★★ Jaa