Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto niin arkeen kuin juhlaan. Valmistaminen on helppoa ja nopeaa, ja pihvit voi tarjoilla vaikka salaatin kera.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 dl kaurahiutaleita
- 1 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä)
- 1 pieni porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1/2 dl punasipulia, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 muna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl kuivattua oreganoa
- 1/2 dl vehnäjauhoja (tarvittaessa)
Ohje:
1. Laita kaurahiutaleet, kikherneet, porkkana, kesäkurpitsa, punasipuli ja valkosipuli kulhoon. Sekoita hyvin.
2. Lisää muna, oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja oregano. Sekoita kaikki ainesosat tasaiseksi massaksi.
3. Jos massa on liian kosteaa, lisää vähitellen vehnäjauhoja, kunnes se on helposti käsiteltävää.
4. Muotoile taikinasta pihvejä haluamasi kokoisiksi.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä vaikka salaatin tai dippikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 180 kcal
Proteiini: 8 g
Hiilihydraatit: 25 g
Rasva: 5 g
Kuitu: 5 g

Arviot: 4.4 (1183 arviota) ★★★★★ Jaa