Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Ihana, maukas ja täynnä ravinteita oleva kasvispihvi, joka sopii täydellisesti niin pääruoaksi kuin lisukkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai tölkistä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli (hienoksi silputtuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienoksi silputtuna)
- 1 porkkana (raastettuna)
- 1 punainen paprika (kuutioituna)
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl paprikajauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä (paistamiseen)
- Tuoretta persiljaa tai korianteria (valinnaista, silputtuna)

Ohje:

1. Valuta kikherneet ja soseuta ne kevyesti haarukalla tai tehosekoittimella, kunnes ne ovat melko sileitä, mutta eivät täysin tasaisia.
2. Lisää soseeseen kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana, paprika, juustokumina, paprikajauhe, suola, pippuri ja silputtu yrtit. Sekoita hyvin.
3. Muotoile seoksesta pihvejä, noin 2-3 cm paksuisia.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää pihvit pannulle ja paista noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai kastikkeen kera.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.34 (3617 arviota) ★★★★★ Jaa