Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja ravitsevia vaihtoehtoja, jotka sopivat mainiosti kasvisruokavalioon. Ne ovat helppoja valmistaa ja täydellisiä vaikkapa hampurilaisten täytteeksi tai lisukkeeksi salaatin kanssa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 1 tölkki kikherneitä (n. 400 g)
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni punasipuli, hienoksi silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 rkl tahinia
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl paprikajauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Öljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Huuhtele ja valuta kikherneet. Soseuta ne haarukalla tai sauvasekoittimella, kunnes ne ovat melko tasaisia.
2. Lisää raastettu porkkana, silputtu punasipuli ja murskattu valkosipuli kikherneiden joukkoon.
3. Sekoita joukkoon kaurahiutaleet, tahini, juustokumina ja paprikajauhe. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin, kunnes massa on tasainen.
4. Anna seoksen levätä noin 10 minuuttia, jotta kaurahiutaleet imevät kosteutta.
5. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
6. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai hampurilaisten väliin.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 26 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 4.58 (4925 arviota) ★★★★★ Jaa