Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja helppoja valmistaa. Ne sopivat täydellisesti sekä pääruoaksi että lisukkeeksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää 4 annokseen.
Ainesosat:
- 1 tölkki kikherneitä (n. 400 g)
- 1 kuppi kaurahiutaleita
- 1 keskikokoinen sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1/2 kuppia tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl kuminaa
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 1 kananmuna (valinnainen)
Ohjeet:
1. Huuhtele ja valuta kikherneet. Muussa kikherneet kulhossa haarukalla tai muusimella.
2. Lisää muussattujen kikherneiden joukkoon kaurahiutaleet, silputtu sipuli, murskattu valkosipuli, raastettu porkkana ja silputtu persilja.
3. Mausta seos suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella ja kumina. Sekoita hyvin.
4. Mikäli käytät kananmunaa, lisää se seokseen ja sekoita tasaiseksi. Ilman munaa voit lisätä hieman oliviöljyä, jotta seos pysyy koossa.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää oliiviöljyä. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista niitä pannulla noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 8 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 8 g
- Kuitua: 6 g

Arviot: 3.47 (4396 arviota) ★★★★★ Jaa