Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto kasvisruokailijalle tai kevyelle illalliselle. Ne ovat helppoja valmistaa ja täydellisiä esimerkiksi salaatin tai perunoiden lisukkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 pihviä
Ainesosat:
- 1 tölkki (400 g) kikherneitä, huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 kevätsipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl paprikajauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai korianteria), silputtuna (valinnainen)
Ohjeet:
1. Laita kikherneet kulhoon ja muussaa ne haarukalla tai perunamuusipuristimella niin, että seos on hieman karkeaa.
2. Lisää muussattujen kikherneiden joukkoon raastettu porkkana, silputtu kevätsipuli, murskattu valkosipuli, kaurahiutaleet, juustokumina, paprikajauhe sekä suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
3. Jos käytät tuoreita yrttejä, lisää ne seokseen ja sekoita.
4. Muotoile taikinasta pihvejä haluamasi kokoisiksi.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Nauti pihvit lämpiminä salaatin, leivän tai muiden lisukkeiden kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi, noin 100 g):
- Energiaa: 180 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 25 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 4 g

Arviot: 4.36 (1520 arviota) ★★★★★ Jaa