Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Yksinkertaiset ja maukkaat kasvispihvit, jotka sopivat hyvin niin pääruoaksi kuin lisukkeeksi.
Valmistusaika noin 30 minuuttia ja annosmäärä 4.

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl kuivattua persiljaa
- 1 kananmuna (tai kasvisvaihtoehto kuten chia-seemeniä vedessä)
- Öljyä paistamiseen

Ohje:

1. Soseuta kikherneet kulhossa, kunnes seos on melko tasaista, mutta siihen jää vielä hieman rakennetta.
2. Lisää kulhoon kaurahiutaleet, hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, raastettu porkkana, paprikajauhe, suola, mustapippuri ja persilja. Sekoita hyvin.
3. Lisää kananmuna (tai valmistettu chia-seos) taikinaan ja sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin yhdistyneet.
4. Muotoile taikinasta pihvejä käsin.
5. Kuumenna pannulla öljyä keskilämmöllä ja paista pihvejä 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per 1 pihvi, noin 100 g):

- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 4 g

Arviot: 4.64 (4039 arviota) ★★★★★ Jaa