Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen lisäys aterialle ja ne ovat helppoja valmistaa. Ne sopivat erinomaisesti vegaaniseen ruokavalioon.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 2 dl keitettyjä kikherneitä
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, hienoksi pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa), silputtuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohjeet:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai tehosekoittimessa, kunnes ne ovat melko sileitä, mutta vielä hieman koostumusta.
2. Lisää kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana ja yrtit kikherneiden joukkoon. Sekoita hyvin.
3. Mausta seos suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile seoksesta neljä pihviä ja laita ne jääkaappiin noin 10 minuutiksi, jotta ne jähmettyvät.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.78 (5259 arviota) ★★★★★ Jaa