Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Yksinkertaiset ja maukkaat kasvispihvit, jotka sopivat täydellisesti aterian lisukkeeksi tai pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 1 purkki (400 g) kikherneitä, huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 2 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- Öljyä paistamiseen
Ohje:
1. Sekoita kikherneet, porkkana, kesäkurpitsa, kaurahiutaleet, persilja, sitruunamehu, valkosipulijauhe, suola ja mustapippuri kulhossa.
2. Muusaa seosta haarukalla tai perunamuusilla, kunnes se on tasainen mutta vielä hieman lumpsuinen.
3. Muotoile seoksesta neljä pihviä.
4. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä.
5. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Kalorit: 150
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 22 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.73 (6001 arviota) ★★★★★ Jaa