Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen lisä aterialle tai vaikka vegaaniseksi vaihtoehdoksi burgerille.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja reseptistä riittää 4 annosta.

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (kuivattuja tai purkitettuja)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, hienoksi hakattu
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1/2 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä (paistamiseen)

Ohje:

1. Jos käytät kuivia kikherneitä, liota niitä yön yli ja keitä kypsäksi. Purkitettuja kikherneitä voi käyttää suoraan.
2. Sekoita kikherneet, kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana, persilja, paprikajauhe, suola ja mustapippuri kulhossa. Muusaa seos tasaiseksi esimerkiksi haarukalla tai perunamuusipuristimella, mutta jätä pieniä palasia sekaan.
3. Muotoile seoksesta pihvejä, noin 1.5-2 cm paksuja.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin.
5. Tarjoile pihvit lämpiminä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 180 kcal
- Proteiinit: 8 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasvat: 5 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 4.08 (249 arviota) ★★★★★ Jaa