Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukas ja ravitseva vaihtoehto lounaalle tai illalliselle. Ne ovat helppoja valmistaa ja sopivat myös vegaaniseen ruokavalioon.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosaluettelo:
- 2 dl kypsennettyjä kikherneitä
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 punainen paprika, hienonnettuna
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa), silputtuna
Ohje:
1. Soseuta kypsennetyt kikherneet kulhossa haarukalla tai sauvasekoittimella, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
2. Lisää kaurahiutaleet, hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, raastettu porkkana, hienonnettu paprika ja mausteet kikherneiden joukkoon. Sekoita hyvin.
3. Lisää tuoreet yrtit seokseen ja sekoita tasaiseksi.
4. Muotoile seoksesta pyöreitä pihvejä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.52 (1725 arviota) ★★★★★ Jaa