Herkulliset kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravinteikkaita kasvispihvejä, jotka sopivat mainiosti pääruoaksi tai lisukkeeksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti tuottaa noin 4 annosta.
Ainesosat:
- 2 dl keitettyjä kikherneitä
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni punasipuli, hienoksi silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 pieni porkkana, raastettuna
- 1/2 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
Ohjeet:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai tehosekoittimella, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
2. Lisää kaurahiutaleet, punasipuli, valkosipuli, porkkana ja persilja kikhernesoseeseen.
3. Mausta seos paprikajauheella, suolalla ja mustapippurilla. Sekoita hyvin.
4. Lisää oliiviöljy ja sitruunamehu, ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Muotoile taikinasta noin 8 pihviä.
6. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää hieman öljyä.
7. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniisti ruskistuneet.
8. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai tahinikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 180 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 25 g
- Rasvaa: 7 g
- Kuitua: 5 g

Arviot: 3.56 (2005 arviota) ★★★★★ Jaa