Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaalle tai illalliselle. Ne ovat helposti valmistettavissa ja tarjoavat runsaasti ravinteita.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettyjä tai purkitettuja)
- 1 keskikokoinen porkkana (raastettuna)
- 1 pieni kesäkurpitsa (raastettuna)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1/2 dl tuoretta persiljaa (silputtuna)
- 1/2 dl sipulia (silputtuna)
- 2 valkosipulinkynttä (murskattuna)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl savupaprikajauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai tehosekoittimella, kunnes ne ovat melko sileitä.
2. Lisää raastetut porkkana ja kesäkurpitsa, kaurahiutaleet, silputtu persilja, sipuli, valkosipuli, suola, mustapippuri ja savupaprikajauhe. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat yhdistyneet.
3. Muotoile taikinasta noin 8-10 pihviä.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
5. Tarjoile lämpimänä salaatin tai dippikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö per annos (noin):
Kalorit: 180 kcal
Proteiini: 6 g
Hiilihydraatit: 25 g
Rasva: 7 g
Kuitu: 5 g

Arviot: 4.67 (5319 arviota) ★★★★★ Jaa