Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Kuvaus: Nämä maukkaat kasvispihvit ovat loistava vaihtoehto lihalle ja soveltuvat niin kasvisruokavalioon kuin muillekin. Ne ovat helppoja valmistaa ja täydellisiä esimerkiksi hampurilaisiin tai salaatin lisukkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 1 purkki (400 g) kikherneitä, huuhdeltuna ja valuttuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl kuivattua oreganoa
- 1/4 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää pannulle paprika ja paista vielä muutama minuutti, kunnes paprika on pehmennyt. Ota pannu pois liedeltä ja anna jäähtyä hieman.
3. Sekoita kikherneet, kaurahiutaleet, paistetut vihannekset, mausteet ja persilja isossa kulhossa. Muussaa seos haarukalla tai perunamuusilla, kunnes se on tasainen mutta vielä hieman karkeaa.
4. Muotoile seoksesta neljä pihviä ja laita ne jääkaappiin noin 10 minuutiksi, jotta ne jähmettyvät.
5. Paista pihvejä pannulla keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 22 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.69 (5788 arviota) ★★★★★ Jaa