Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat mainiosti niin arkeen kuin juhlapöytään.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 hengelle

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (valmiita tölkistä tai keitettyjä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni punasipuli, hienoksi silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1/2 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 tl juustokuminan siemeniä
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1 kananmuna (tai vegaaninen vaihtoehto)
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen

Ohje:

1. Huuhtele ja valuta kikherneet. Muussaa ne kulhossa haarukalla tai tehosekoittimella.
2. Lisää muussattujen kikherneiden joukkoon kaurahiutaleet, punasipuli, valkosipuli, porkkana, persilja, juustokumina, suola, pippuri ja kananmuna. Sekoita hyvin, kunnes taikina on tasainen.
3. Muotoile taikinasta tasakokoisia pihvejä.
4. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kera.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 4 g

Arviot: 3.93 (5881 arviota) ★★★★★ Jaa