Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat mainiosti lisukkeeksi tai pääruoaksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää noin 4 hengelle.
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 porkkana
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa)
- 1 kananmuna (tai vegaaninen vaihtoehto)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Huuhtele kikherneet ja soseuta ne esimerkiksi tehosekoittimessa tai haarukalla.
2. Raasta porkkana ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
3. Sekoita kulhossa soseutetut kikherneet, kaurahiutaleet, raastettu porkkana, sipuli, valkosipuli ja hienonnetut yrtit.
4. Lisää kananmuna seokseen ja mausta suolalla sekä pippurilla. Sekoita hyvin.
5. Muotoile taikinasta pieniä pihvejä.
6. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Tarjoile pihvit lämpiminä esimerkiksi salaatin tai kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos, 1 pihvi):
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.55 (1864 arviota) ★★★★★ Jaa