Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen lisäke tai pääruoka, joka sopii niin arkeen kuin juhlaan.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annosmäärä on 4 pihviä.
Ainesosat:
- 2 dl keitettyä kikherneitä
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1/2 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikaa
- 1/2 tl jeeraa (juustokuminaa)
- 1 kananmuna (valinnainen, voi jättää pois vegaaniseen versioon)
Ohje:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai muussilla, kunnes ne ovat melko sileitä.
2. Lisää kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana, persilja, oliiviöljy ja mausteet kikherneiden joukkoon. Sekoita hyvin.
3. Lisää kananmuna, jos käytät, ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan levätä noin 10 minuuttia.
4. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista niitä pannulla noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi, noin 100 g):
- Energiaa: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.75 (3707 arviota) ★★★★★ Jaa