Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja ravitsevia, täydellinen vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää 4 annokseen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 1 purkki (400 g) mustia papuja, huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 kuppi kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 tl juustokuminan siemeniä
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 kananmuna (tai kasvisvaihtoehto, kuten chia- tai pellavansiemenmunan korvike)
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen

Ohje:

1. Muussaa mustat pavut suuressa kulhossa haarukalla tai perunasurvimella, kunnes seos on suurin piirtein tasainen.
2. Lisää kulhoon kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, paprika, juustokumina, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
3. Lisää kananmuna (tai valitsemasi kasvisvaihtoehto) ja sekoita, kunnes kaikki ainesosat ovat hyvin yhdistyneet.
4. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 8-10 kappaletta.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 220 kcal
- Proteiinit: 10 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 8 g

Arviot: 3.23 (1622 arviota) ★★★★★ Jaa