Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat herkullinen ja ravitseva vaihtoehto lounaalle tai illalliselle. Ne ovat täydellisiä esimerkiksi salaatin tai hampurilaisten täytteeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 2 dl mustapapuja (valmiiksi keitettyjä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli (hienonnettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (murskattuna)
- 1 keskikokoinen porkkana (raastettuna)
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä (paistamiseen)

Ohje:

1. Huuhtele mustapavut ja soseuta ne haarukalla tai sauvasekoittimella.
2. Lisää kaurahiutaleet, hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli ja raastettu porkkana soseutettujen papujen joukkoon.
3. Lisää tuoreet yrtit, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita hyvin.
4. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä.
6. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 7 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 5 g

Arviot: 4.69 (3470 arviota) ★★★★★ Jaa