Herkulliset Linssikeitto
resepti

Tämä maukas ja ravinteikas linssikeitto on täydellinen valinta kylmiin päiviin. Se on helppo valmistaa ja täynnä makua!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 1 sellerinvarsi, kuutioituna
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl kuminaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 l kasvislientä
- 200 g punaisia linssejä, huuhdeltuna
- 1 tölkki (400 g) tomaattimurskaa
- 2 dl tuoreita pinaattilehtiä
Ohjeet:
1. Kuumenna oliiviöljy suurella kattilalla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeä.
2. Lisää murskatut valkosipulit, porkkanat ja sellerit. Paista noin 5 minuuttia, kunnes vihannekset alkavat pehmentyä.
3. Mausta seos paprikajauheella, kumina, suolalla ja mustapippurilla. Sekoita hyvin.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää huuhdellut linssit sekä tomaattimurska. Kiehauta.
5. Vähennä lämpöä ja anna keiton poreilla noin 20 minuuttia, kunnes linssit ovat pehmeitä.
6. Lisää lopuksi tuoreet pinaattilehdet ja sekoita, kunnes pinaatti on wilted.
7. Tarjoile kuumana ja nauti!

Ravintosisältö per annos:
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 15 g

Arviot: 3.84 (1811 arviota) ★★★★★ Jaa