Herkulliset Pinaatti-Feta Täytetyt Pannukakut

Valmistus

1. Vatkaa kulhossa vehnäjauhot, maito, kananmunat, leivinjauhe ja suola tasaiseksi taikinaksi.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä.
3. Kaada taikinaa pannulle muodostaen pieniä pannukakkuja. Paista noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Samaan aikaan, kuumenna toisessa pannussa oliiviöljy ja lisää pinaatti. Paista kunnes pinaatti on kuihtunut. Lisää murennettu fetajuusto ja mausta mustapippurilla.
5. Täytä pannukakut pinaatti-feta-seoksella ja tarjoile heti lämpimänä.