Herkulliset Ranskalaistyyliset Perunat

Valmistus

1. Kuori ja leikkaa perunat kuutioiksi tai suikaleiksi.
2. Keitä perunoita suolatussa vedessä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet.
3. Valuta perunat ja anna niiden jäähtyä noin 5 minuuttia.
4. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
5. Lisää valutetut perunat pannulle ja paista niitä noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Lisää murskattu valkosipuli, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita hyvin ja paista vielä muutama minuutti.
7. Ota pannusta pois ja ripottele päälle silputtua persiljaa ennen tarjoilua.