Hevosen sisäfilee uudeksi vuodeksi
Herkullinen ja mehevä hevosen sisäfilee, joka sopii täydellisesti uudenvuodenaattoon. Voit myös käyttää naudan sisäfileetä, jos hevosen liha ei ole saatavilla.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Ota sisäfilee huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen paistamista.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
- Mausta sisäfilee suolalla ja mustapippurilla.
- Lisää murskattu valkosipuli, rosmariini ja timjami pannulle.
- Paista sisäfileetä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se saa kauniin kullanruskean värin.
- Kaada punaviini pannulle ja anna sen kiehua noin 5 minuuttia.
- Lisää voi pannulle ja sekoita hyvin. Paista vielä 2-3 minuuttia, kunnes liha on haluamasi kypsyysasteen mukainen.
- Anna lihan levätä folion alla noin 5 minuuttia ennen viipaloimista.
- Tarjoa esimerkiksi perunoiden tai vihannesten kera.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 300 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 30 g |
| Hiilihydraatit | 5 g |
| Rasva | 20 g |
