Hirvenroutapaistileivät marinoidulla punasipulilla

Valmistus

1. Kuori ja leikkaa punasipulit ohuiksi viipaleiksi. Laita sipulit kulhoon.
2. Kiehauta etikka, sokeri ja suola kattilassa. Kaada kuuma liemi kulhoon sipulien päälle. Anna maustua noin 5 minuuttia.
3. Paahda kaksi valkosipulinkynttä pannulla tai uunissa kuorineen. Kuori ja hienonna pehmenneet valkosipulinkynnet.
4. Yhdistä majoneesi, smetana ja hienonnettu valkosipuli. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla.
5. Leikkaa hirven routapaisti ohuiksi siivuiksi.
6. Voitele leivät kevyesti. Halutessasi voit lisätä hieman salaattia.
7. Asettele leiville routapaistiviipaleet, marinoidut punasipulit ja valkosipulimajoneesi. Ripottele pinnalle tuoretta persiljaa.