Grillatut Harissa-katkaravut

Valmistus

1. Liota chilirouhetta tunnin verran kuumassa vedessä ja valuta.
2. Sekoita liotettu chilirouhe, valkosipuli, paprikajauhe, jeera, merisuola ja korianteri tehosekoittimessa tai survo ne yhteen kivimorttelissa.
3. Lisää öljy ja sitruunamehu, ja sekoita tasaiseksi tahnaksi.
4. Hiero harissa-mausteseos katkarapujen pintaan.
5. Grillaa katkarapuja molemmin puolin 2-3 minuuttia, kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi.
6. Tarjoile suoraan grillistä sitruunalohkojen kera ja nauti kuumina.