Hullunkuriset eväät Helsinkiin

Valmistus

1. Keitä täysjyväpasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja jäähdytä.
2. Huuhtele kirsikkatomaatit ja halkaise ne puoliksi. Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi.
3. Sekoita kulhossa keitetty pasta, kirsikkatomaatit, kurkku, murennettu fetajuusto ja oliivit.
4. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
5. Koristele tuoreella basilikalla ja tarjoile heti tai pakkaa eväiksi.