Huru-ukkojen pikkujoulupossu

Valmistus

1. Lämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Hienonna sipuli ja kuutioi omenat. Pilko luumut.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa ja kuullota sipulia, kunnes se on pehmeää.
4. Lisää omenat ja luumut pannulle, sekoita hyvin ja paista muutama minuutti.
5. Lisää hunaja, kaneli, suola ja mustapippuri. Sekoita ja ota pannu pois liedeltä.
6. Tee porsaankassleriin syvä viilto, ja täytä se omenaluumutäytteellä.
7. Aseta täytetty kassler uunivuokaan ja kaada lihaliemi päälle.
8. Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa noin 1,5 tuntia.
9. Poista folio viimeisten 15 minuutin ajaksi, jotta pinta saa kauniin värin.
10. Anna vetäytyä ennen viipalointia.