Hyvvvää Puodin Karjalanpiirakat

Valmistus

1. Keitä riisi vedessä suolan kera, kunnes se on kypsää. Lisää maito ja voi, sekoita hyvin ja anna jäähtyä.
2. Liuota hiiva kädenlämpöiseen vesimaidossa. Lisää suola, ruisjauhot ja vehnäjauhot. Vaivaa taikina tasaiseksi.
3. Anna taikinan kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
4. Jaa taikina noin 12 osaan ja kauli kukin osa ohueksi levyksi.
5. Laita riisitäytettä levyn keskelle ja taittele reunat yhteen, muodostaen kauniita piirakoita.
6. Paista piirakoita 225-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.