Kesäkurpitsapizza

Valmistus

1. Valmista pesto: Silppua basilika, pähkinät, valkosipuli ja parmesan. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja lisää oliiviöljyä. Anna vetäytyä jääkaapissa.
2. Valmista kesäkurpitsa: Höylää kesäkurpitsa pitkittäin ohuiksi siivuiksi. Sivele siivut oliiviöljyllä ja ripottele päälle suolaa. Paista siivuja pannulla tai parilalla molemmin puolin, kunnes ne ovat hieman pehmenneet.
3. Kokoa pizza: Levitä pizzapohjalle reilu lusikallinen creme fraichea. Lisää päälle emmentaljuusto, paistetut kesäkurpitsasiivut ja revi mozzarella päälle.
4. Paista pizza: Paista kuumassa uunissa pizzakivellä n. 8 minuuttia, kunnes juustot ovat sulaneet ja pizza on kullanruskea.
5. Viimeistele: Lusikoi päälle pestoa ennen tarjoilua.