Munakoiso- ja kesäkurpitsapizza

Valmistus

1. Valmista pizzataikina:
2. Mittaa kulhoon 1/2 dl vettä, kuivahiiva, sokeri ja 2 rkl jauhoja. Sekoita ja anna vetäytyä 5 minuuttia.
3. Lisää loput vedestä, suola ja puolet jauhoista. Sekoita.
4. Lisää loput jauhoista ja vaivaa tasaiseksi. Peitä liinalla ja kohota 5 minuuttia.
5. Jauhota alusta ja vaivaa taikinaa kymmenisen minuuttia. Kaada kulhon pohjalle tilkka öljyä ja nosta taikinapallo kulhoon. Peitä liinalla ja kohota vajaa tunti.
6. Valmista tomaattikastike:
7. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittajalla tasaiseksi.
8. Valmistele täytteet:
9. Ripauta suolaa viipaleiden päälle ja anna vetistyä 15 minuuttia. Kuivaa ja paista viipaleet rypsiöljyssä pannulla.
10. Kokoa pizza:
11. Kauli kohonnut pizzataikina leivinpaperille uunipellille. Sivele pinnalle tomaattikastike ja ripottele päälle parmesaaniraastetta.
12. Asettele munakoisoviipaleet yhteen reunaan ja kesäkurpitsaviipaleet toiseen reunaan. Lisää naudanpaistisuikaleet.
13. Paista pizza:
14. Lisää päälle mozzarellajuustoa tai vuohenjuustoa. Paista 225-asteessa ylätasolla noin 15 minuuttia.
15. Ripottele kypsälle pizzalle persiljasilppua ennen tarjoilua.