Villiyrttisalaatti
Villiyrttisalaatti
resepti
Tämä raikas villiyrttisalaatti on loistava tapa hyödyntää luonnon antimia. Salaatti on täynnä makua ja ravinteita, ja sen valmistaminen on nopeaa ja helppoa. -
Valmistusaika: 15 minuuttia
- Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 dl tuoreita villiyrttejä (esim. nokkosta, vuohenputkea, voikukanlehtiä)
- 1 dl salaattisekoitusta (esim. jääsalaattia, rucolaa)
- 1 kurkku
- 1 tomaatti
- 1/2 punasipuli
- 1/4 dl oliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Huuhtele villiyrtit ja salaattisekoitus huolellisesti kylmässä vedessä.
2. Leikkaa kurkku, tomaatti ja punasipuli pieniksi paloiksi.
3. Sekoita villiyrtit ja salaattisekoitus isossa kulhossa.
4. Lisää kurkku, tomaatti ja punasipuli salaattiin.
5. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri.
6. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti.
7. Tarjoile heti.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiinit: 3 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasvat: 12 g
- Kuitu: 4 g
Arviot: 4.64 (41 arviota) ★★★★★