Jäätelökääretorttu

Valmistus

1. Valmista kääretorttupohja: Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Sekoita keskenään vehnäjauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos munavaahtoon varovasti sekoittaen.
3. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan ja tasoita pinta.
4. Paista 200-asteisessa uunissa noin 10-12 minuuttia, kunnes pohja on kypsä.
5. Jäähdytä torttupohja hyvin.
6. Viipaloi vaniljajäätelö ja levitä se tasaisesti torttupohjan päälle.
7. Rullaa torttupohja tiukasti rullalle ja kääri se leivinpaperiin.
8. Laita rullat pakastimeen vähintään 4 tunniksi, mieluiten yön yli.
9. Ennen tarjoilua, koristele kermavaahdolla ja tuoreilla marjoilla.