Jännevirran Peijaishirvikeitto
Jännevirran Peijaishirvikeitto
resepti
Tämä herkullinen ja ravitseva hirvikeitto on täydellinen valinta metsästysaiheisiin kokoontumisiin tai talviseen herkutteluun. Keitto valmistetaan hirvenluista ja -lihasta, ja se on täynnä makua ja ravinteita.Valmistusaika: 4-5 tuntia
Annosmäärä: 6-8 annosta
Ainesosat:
- Hirvenluut- Hirvenliha
- Suolaa
- Maustepippuria
- Laakerinlehti
- Lipstikkaa
- Perunoita
- Sipulia
- Porkkanaa
- Lanttua
- Purjoa
- Juuriselleriä
- Palsternakkaa
- Tuoretta persiljaa
Ohjeet:
1. Ruskista hirvenluut pannulla, kunnes ne saavat kauniin värin.2. Keitä ruskistettuja luuta kattilassa vedessä 3-4 tuntia, ja lisää suola keittoon.
3. Ruskista hirvenliha erikseen ja lisää se lihaliemeen. Keitä lihaa liemessä noin 2 tuntia. Kuori mahdollinen vaahto pinnalta.
4. Lisää maustepippuri, laakerinlehdet ja lipstikka keittoon.
5. Kuori ja pilko perunat sekä liemijuurekset (porkkanaa, lanttua, purjoa, juuriselleriä, palsternakkaa), ja lisää ne keittoon.
6. Keitä keittoa vielä noin 30 minuuttia, kunnes kaikki ainekset ovat kypsiä.
7. Ripottele keiton päälle tuoretta persiljaa ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 300 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 5 g
Nauti lämpimästä ja ravitsevasta keitosta!
Arviot: 3.74 (4149 arviota) ★★★★★