Kikhernesalaatti
Kikhernesalaatti on herkullinen ja ravinteikas ruoka, joka sopii mainiosti kevyeksi lounaaksi tai lisäkkeeksi. Salaatin pääraaka-aineena ovat kikherneet, jotka tuovat mukanaan proteiinia ja kuituja.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Jos käytät kuivattuja kikherneitä, liota niitä vedessä yön yli ja keitä kypsiksi. Purkkikikherneet voit huuhdella kylmällä vedellä ja jättää suoraan käyttöön.
- Hienonna punasipuli, kurkku, tomaatit ja paprika pieniksi kuutioiksi.
- Pilko persilja hienoksi.
- Sekoita kaikki ainekset isossa kulhossa.
- Lisää oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
- Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa noin 10-15 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 180 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 9 g |
| Rasva | 6 g |
| Kuitu | 6 g |
