Joulupiparit

Valmistus

1. Sulata voi kattilassa ja lisää sokeri ja siirappi. Kuumenna seosta miedolla lämmöllä, kunnes sokeri on sulanut.
2. Ota kattila pois liedeltä ja lisää mausteet, sooda ja ripaus suolaa. Sekoita hyvin.
3. Lisää jauhot vähitellen taikinaan ja vaivaa tasaiseksi. Taikinan tulisi olla pehmeää, mutta helposti käsiteltävää.
4. Kääri taikina kelmuun ja anna sen levätä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
5. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Kauli taikina noin 0,5 cm paksuiseksi levyksi ja leikkaa haluamasi muotoisia pipareita.
6. Asettele piparit leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista uunissa noin 8-10 minuuttia.
7. Anna piparien jäähtyä ja koristele haluamallasi tavalla tomusokerilla ja strösselillä.