Tomaatti-Tarte Tatin

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Pese ja halkaise kirsikkatomaatit.
3. Kuumenna oliiviöljy paistokelpoisessa vuoassa keskilämmöllä. Lisää kirsikkatomaatit, sokeri, suola ja mustapippuri. Paista noin 5-7 minuuttia, kunnes tomaatit ovat pehmenneet.
4. Kaada balsamiviinietikka tomaattien päälle ja sekoita hyvin.
5. Ota vuoka pois liedeltä ja peitä tomaatit voitaikinalla. Leikkaa taikinasta ylimääräiset reunat pois ja tee keskelle muutamia viiltoja höyryä varten.
6. Paista uunissa 25-30 minuuttia, kunnes taikina on kullanruskea.
7. Anna jäähtyä hetken ja käännä sitten tarte tatin varovasti tarjoilulautaselle.
8. Koristele tuoreella basilikalla ja tarjoa lämpimänä.