Friteerattu kalapulla broccoli-soosilla

Valmistus

1. Valmista kalapullat: hienonna kala ja sekoita se kulhossa korppujauhojen, maidon, kananmunan, murskatun valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa. Muotoile taikinasta pieniä pullia.
2. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Paista kalapullia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta. Nosta pullat talouspaperin päälle valumaan.
3. Valmista broccoli-soosi: keitä broccolia suolavedessä noin 5 minuuttia, kunnes se on pehmeää. Valuta ja siirrä tehosekoittimeen.
4. Lisää kermat ja parmesanjuusto broccolien joukkoon ja soseuta tasaiseksi soosiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Tarjoile friteeratut kalapullat broccoli-soosin kanssa.