Valkosuklaakupit vaniljaisella juustokreemillä ja karamellisoidulla raparperilla

Valmistus

1. Aloita sulattamalla valkosuklaa vesihauteessa tai mikrossa. Anna sen jäähtyä hieman.
2. Valmista juustokreemi: sekoita tuorejuusto, tomusokeri ja vaniljauute keskenään. Lisää jäähtynyt valkosuklaa ja sekoita tasaiseksi.
3. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää se varovasti juustokreemin joukkoon.
4. Valmista karamellisoitu raparperi: pilko raparperi ja laita se pannulle ruokosokerin ja sitruunamehun kanssa. Lämmitä miedolla lämmöllä, kunnes raparperi on pehmennyt ja sokeri on sulanut. Anna jäähtyä.
5. Täytä valkosuklaakupit juustokreemillä ja lisää päälle karamellisoitua raparperia.
6. Anna kupin vetäytyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua.
7. Tarjoile kylmänä ja nauti herkullisesta jälkiruoasta!