Ranskalaistyyliset perunat

Valmistus

1. Kuori ja pese perunat. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi tai kuutioiksi.
2. Keitä perunoita suolavedessä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet, mutta eivät täysin kypsiä. Valuta vesi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
4. Lisää valutetut perunat pannulle ja paista niitä noin 10–15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Kääntele perunoita säännöllisesti.
5. Mausta paistetut perunat suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella ja valkosipulijauheella. Sekoita hyvin.
6. Tarjoile lämpimänä ja koristele tuoreella persiljalla.