Kaali-fenkolisalaatti kaurafraichekastikkeella

Valmistus

1. Hienonna valkokaali ohuiksi suikaleiksi ja laita isoon kulhoon.
2. Viipaloi fenkoli ohueksi ja lisää kaalin joukkoon.
3. Raasta sitruunan kuori ja lisää se salaattiin.
4. Lisää rucolan versot tai muut minivihreät salaattiin.
5. Pilko tilli hienoksi ja sekoita se kaurafraichen joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen.
7. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa noin 30 minuuttia ennen tarjoilua.
8. Tarjoile lisukkeena tai osana muuta ruokaa, kuten burgereita tai voileipiä.